Apa Saja Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika

Daftar Isi Tampil

Carasatu.web.id – Buat pecinta kopi, Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta tentu sudah sangat paham perbedaannya baik dari segi rasa maupun aromanya.. bahkan ada yang suka jenis kopi Robusta saja, Arabika saja dan blend Arabika dengan Robusta. Sebenarnya apa saja perbedaan kopi Robusta dan Arabika…

Berawal dari kekepoan mimin mencari perebedaan dari kopi Arabika dan Robusta maka mimin tulis saja agar tidak lupa.

Jadi selama ini mimin kalau minum kopi mere N****e dan satunya K****i rasanya beda banget satunya rada asam dan satunya pait. Mimin sendiri lebih suka yang rasa pahit walaupun kadang juga minum yang rasa asam dan kadang juga mencampurnya..

Tapi lebih nikmat yang rasanya pahit, lebih berasa ngopinya gitu…

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika

Ada beberapa perbedaan kopi Robusta dan Arabika yang ada di Indonesia setelah baca – baca dan surfing beberapa situs…

Namun sebelum ke inti, ada baiknya sedikit tahu sejarah kopi Robusta dan Arabika…

Seajarah Kopi Robusta dan Arabika

Dikutip dari https://repository.usm.ac.id/

Kopi Arabika (Coffea arabica) berasal dari hutan pegunungan di Etiopia, Afrika. Di habitat asalnya, tanaman ini tumbuh di bawah kanopi hutan tropis yang rimbun dan merupakan jenis tanaman berkeping dua (dikotil) yang memiliki akar `tunggang.

Kopi arabika banyak ditumbuh di dataran dengan ketinggian di atas 500 meter dpl. Kopi arabika akan tumbuh maksimal bila ditanam di ketinggian1000-2000 meter dpl. Dengan curah hujan berkisar 1200-2000 mm per tahun.

Suhu lingkungan paling cocok untuk tanaman kopi Arabika berkisar 15-24°C dan tidak tahan pada temperatur yang mendekati beku dibawah 4°C.

Klasifikasi Kopi Arabika

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi : tracheophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)
Sub Kelas : Asteridae
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae (suku kopi-kopian)
Genus : Coffea
Spesies : Coffea arabica L.

Sedangkan kopi Robusta ditemukan di Afrika dan dibawa oleh Belanda untuk dibudidayakan secara besar-besaran di Indonesia.

Biji kopi arabika merupakan jenis kopi yang pertama dikonsumsi sedangkan kopi robusta baru ditemukan kurang lebih 100 tahun setelah arabika. Sehingga tak heran jika kopi arabika mampu menguasai pangsa pasar hingga 70% di dunia.

Klasifikasi Kopi Robusta

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan pembuluh)
Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (Berkeping dua)
Sub Kelas : Asteridae
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
Genus : Coffea
Spesies : Coffea sp. (Cofffea arabica L., Coffea canephora, Coffea liberica,
Coffea excels).

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika Dari Aroma

Jika Anda mencium bau kopi yang begitu pekat maka itulah kopi Robusta karena memiliki aroma yang lebih kuat(strong) diabdningkan aroma kopi Arabika yang lebih ringan (light).

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika Dari Rasa

Rasa kopi Arabika cenderung lebih asam dan memiliki aftertaste yang manis dibandingkan dengan rasa kopi Robusta yang cenderung lebih pahit dan aftertaste seperti kacang tanah setelah merasakannya.

Rasa pahit yang dihasilkan oleh kopi Robusta karena kadar kafein yang dimiliki Robusta lebih tinggi dari kadar kafein kopi Arabika.

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika Dari Bentuk Biji

Dari bentu biji kopinya, kopi Arabika memiliki bentuk biji yang lebih lonjong dibandingkan dengan bentuk biji kopi Robusta yang memiliki bentuk lebih bundar.

Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika Dari Harga

Harga kopi Arabika lebih mahal dibingkan dengan kopi Robusta. Hal tersebut berkaitan dengan perawatan dimana kopi Arabika lebih butuh perawatan extra dibandingkan dengan kopi Robusta.

Kopi Robusta juga lebih tahan hama karena kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan Arabika, hal inilah yang meyebabkan Robusta lebih bis bertahan hidup dibandingkan kopi Arabika.

Itulah Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika yang bisa kita rasakan sebagai penikmat kopi.. masih ada perbedan lainnya dari segi ilmiah dan untuk penikmat kopi kok terlalu ribet untuk mempelajari perbedaan secara ilmiah…

Tips Mengolah Kopi Robusta dan Arabika Nikmat

Untuk Anda penikmat kopi Robusta ataupun Arabika yang berampas ada tips yang bisa Anda coba agar rasa kopi makin nikmat…

Untuk mengolahnya Anda bisa merebus kopi berasa air selama 5 menit dengan temperatur medium hingga high sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang lebih pekat.

Facebook : Carasatu