Carasatu.web.id – Cara membuat roti pada dasarnya sangat mudah. Yang membedakan hanya pada varian rasa dan bentuk serta proses memasaknya. Anda bisa membuat roti goreng, roti kukus ataupun roti tawar. Bahan utama roti juga sangat mudah diperoleh demikian juga dengan bahan pembantu/pelengkap lainnya.
Membuat roti juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Bahkan orang yang hobi membuat roti bisa menjadi usaha yang menghasilkan.
Roti juga menjadi makanan yang banyak dikenal dan disukai banyak orang. Namun tidak semua orang mau membuat roti. Bukan karena tidak bisa namun mungkin karena proses pembuatannya yang tidak simpel atau butuh waktu.
Jangan khawatir bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti sendiri tenang saja, Carasatu mau berbagai bagaimana cara membuat roti yang mudah, cepat dan enak.
Cara Membuat Roti
Bukan susah membuat roti namun prosesnya yang tidak singkat. Ada beberapa hal yang mesti diperhatikan, mulai dari pemilihan bahan pembuatan roti hingga pengolahan dan pematangan.
Pemilihan bahan pembuatan roti
Terigu
Bahan utama membuat roti adalah tepung terigu. Pilihlah tepung terigu dengan kandungan protein tinggi. Terigu dengan protein tinggi mengandung gluten yang lebih banyak sehingga nantinya menghasilkan tekstur roti yang bagus.
Ragi
Bahan yang tak kalah penting lainnya adalah ragi (pengembang). Banyak merek ragi roti namun kalau ingin bagus gunakan ragi yang berkualitas baik. Ada juga ragi instan yang bisa langsung digunakan dan tidak perlu repot.
Gula
Anda juga bisa menambahkan gula untuk mempercepat kerja ragi dan membuat warna roti kecoklatan saat sudah matang. Gula juga memberikan rasa manis jika Anda membuat roti manis.
Garam
Untuk pemberian garam yang harus diperhatikan adalah mentega yang digunakan. Jika menggunakan mentega asin maka tidak perlu menggunakan garam, sebaliknya jika menggunakan mentega tawar maka Anda bisa menambahkan garam.
Telur
Telur menjadi kunci roti yang empuk dan lembut. Untuk mendapatkan roti dengan tekstur yang empuk Anda harus memperbayak kuning telur. Kebalikannya jika ingin lebih kenyal maka diperbanyak putih telurnya.
Setelah Anda mengetahui bahan dasar untuk pembuatan roti sekarang bagaiaman cara membuat roti kukus, roti goreng dan roti tawar.
Cara Membuat Roti Kukus
Salah satu roti yang dibuat dengan cara di kukus adalah roti kukus gula merah. Apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya?
Bahan-bahan :
- 1 butir telur ayam
- 200 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 mili liter air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 125 mili liter minyak goreng
Cara membuat :
- Rebus gula merah dalam air mendidih, aduk, dinginkan, saring.
- Kocok telur ayam hingga mengembang, kemudian campur dengan air gula merah yang sudah dingin dan disaring.
- Masukan terigu, baking powder dan soda kue ke adonan, aduk rata.
- Tambahakn minyak goreng kemudian campur kembali hingga rata.
- Tuang adonan yang sudah jadi kedalam cetakan kertas bentuk mangkuk.
- Kukus hingga matang, kurang lebih 25 menit.
- Roti Kukus gula merah sudah matang dan siap di hidangkan.
Untuk membuat roti kukus cukup mudah dan simpel hasilnya pun enak. Berikutnya adalah membuat roti goreng.
Cara Membuat Roti Goreng Sosis
Untuk membuat roti goreng carasatu mau berbagi cara membuat roti goreng sosis. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan :
- 260 gram terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur
- 100 mili liter susu cair
- 30 gram mentega tawar
- Garam sesuai selera
- Vanili bubuk secukupnya
- Sosis secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat :
- Ayak tepung terigu, sisihkan
- Campur Telur dan susu cair total 180 mili liter
- Campur terigu, gula, ragi instan dan tambahkan campuran telur dan susu secara bertahap
- Uleni adonan hingga setengah kalis, tambahkan garam dan mentega, uleni kembali hingga kalis.
- Ambil adonan secukupnya, tambahkan sosis ditengah dan bentuk sesuai selera.
- Celupkan kedalam air dan gulingkan diatas tepung panir.
- Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat
- Panaskan minyak goreng, goreng dengan api kecil hingga warna keemasan.
- Roti goreng sosis siap di hidangkan
Roti goreng enak buat camilan kalau manis pakai teh pahit kalau tawar bisa pakai teh manis atau kopi. Sedappp
Membuat Roti Tawar
Selanjutnya carasatu mau berbagi cara membuat roti tawar tentunya yang bisa dibuat sendiri dan mudah membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram tepung terigu protein tinggi
- 3 sendok makan susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 3 Sendok makan mentega tawar
- 200 mililiter air dingi/air es
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan ragi instan
- 1 sendok teh garam halus
Cara membuat :
- Campur tepung terigu, Susu bubuk, gula pasir, garam dan ragi instan, kemudian diaduk campur rata
- Masukan telur, kemudian tuang air es sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk. Masukan mentega tawar dan aduk terus hingga adonan keras
- Bulatkan adonan, diamkan dalam wadah terturtup rapat selama kurang lebih 30 menit
- Kempeskan adonan dengan cara di tinju kemudian masukan kedalam loyang khusus roti tawar yang sebelumnya sudah diolesi mentega.
- Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang.
- Panggang dalam oven selama 20 menit sampai benar-benar matang.
- Setelah matang angkat, terus bisa dipotong sesuai selera dan sajikan.
Anda Juga bisa membuat roti tawar dengan cara dikukus.
Cara Membuat Roti Tawaar Kukus
Bagi yang tidak memiliki oven Anda tetap bisa membuat roti tawar dengan cara dikukus.
Bahan-bahan:
- 150 gram terigu [rotein sedang
- 20 gram mentega
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi
- Garam seperlunya
- Adonan Wateroux : 2 sendok makan terigu dicampur air 50ml
Cara membuat :
- Campur 2 sendok makan terigu dengan 50ml air, aduk hingga halus. Kemudian panaskan dengan api kecil, aduk hingga seperti lem, biarkan hingga dingin.
- Untuk adonan kedua, campur tepung terigu dengan ragi, dan gula. Aduk rata. Tuang adonan wateroux ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.
- Simpan adonan di dalam wadah, diamkan hingga adonan mengembang.
- Kukus adonan kurang lebih 30 menit, setelah matang tunggu hingga dingin.
- Setelah matang, roti tawar siap dipotong-potong
Membuat roti bisa menjadi hobi yang menghasilkan dan bisa jadi peluang usaha yang mampu menghasilkan banyak duit.
Membuat roti sendiri (DIY) juga menjamin hasil yang lebih sehat dan lebih higienis karena Anda sendirilah yang memasak.
Demikian DIY cara membuat roti kukus, goreng dan roti tawar yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Selamat mencoba
baca juga :
- 4 Olahan Tempe Tradisional Enak dan Lezat (DIY)
- DIY : Membuat Keripik Kentang Goreng Enak, Gurih, Renyah Ala Fast Food
- Cara Mudah Buat Kopi Pahit Nikmat dan Enak
Facebook : Carasatu
